Fromage Le Ruffec

A Bannière (commune de Montjean), au début du XIXe siècle, la maison Ayrault faisait le tour des fermières pour récupérer du fromage de chèvre frais, et l'affinait avec le plus grand soin. Ces fromages étaient vendus sur les marchés et à Cognac.

Fromage Le Ruffec

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